明天，首届中国茶具文化产业博览会德化开幕

德化茶具名扬四海

■早报记者 小芬 丽祥 通讯员 婉清 宏图 江水 朝烨 奕欣 文\图

12月13日，一则《漂泊海外的“东方泰坦尼克号”沉船瓷器回国》的消息在《人民日报》刊发。文中提到，沉船瓷器大都是18世纪和19世纪初福建德化生产的专供出口的青花瓷，以青花盘、碗、杯、碟、罐、盖碗等日用瓷居多。

明天，第一届中国（德化）茶具文化产业博览会将在德化举行，此次博览会正是德化与全国各陶瓷产区共建瓷茶平台、实现互利共赢，让中国好茶具更广泛、更深入地走向世界的新载体与连心桥。

至2022年实现陶瓷产值500亿元，这是今年德化提出未来五年陶瓷产业发展目标。为了实现该目标，推出一揽子解决方案，其中力促升级的茶具产业成为德化陶瓷产业的新增长极。对此，德化依托深厚的陶瓷文化底蕴和悠久的陶瓷制作历史等产业发展基础，通过市场细分,进行差异化发展，着重在专业、品质、特色上发力，推动“茶具工艺日用化、日用茶具工艺化”。据悉，德化2018年陶瓷产值预计可达328亿元，其中陶瓷茶具产值60亿元，荣获中国茶具之乡、福建省第一批特色小镇“瓷都茶具小镇”称号。

工人削挑原矿

瓷土

潜心研究只为研制好瓷器

世界白瓷看中国，中国白瓷看德化。德化陶瓷以“白”见长，质地坚密、晶莹如玉，釉面滋润似脂，有“象牙白”“猪油白”“鹅绒白”等美称。在德化，一大批陶瓷人致力于德化白瓷创作，为做好瓷，他们花费大量时间、精力、金钱等去寻找、研发好瓷土。

日前，记者来到德化县毅术陶瓷研究所，几位工人正在用小刀削挑原矿。“这可不是简单的苦力活，要细细削挑，把不好的、杂质的削掉，留白的、纯的土，这样才能烧制出温润如玉的白瓷。”毅术陶瓷研究所负责人陈金通说，挑选出来的这些土，分四个等级，每个等级烧出的瓷也不一样，只有一等级烧出的瓷瓷质才最好。

见过陈金通的作品，众人无不赞叹。他的陶瓷不上釉也能彰显朴而不素、雅而不俗的白瓷质感，滑如脂、润如玉，有人将这瓷质称为“羊脂白”。因母亲在瓷厂工作，陈金通从小对陶瓷耳濡目染，1994年拜师学陶瓷。“做了这么多年陶瓷，深感好瓷土才能造成好瓷器，但是德化的原矿土很难得，七八年前我开始研究瓷土配方，致力还原‘中国白’。”陈金通说，德化水质优良，是弱碱性水，在制作瓷土的过程中，对瓷土的成分不会造成太大改变，这为瓷土制作提供了优良条件。除了找瓷土艰辛外，要研制成功这样的瓷土配方也历经无数次实验。用近两年时间，终于成功研制出“羊脂白瓷土”。

为证明他的瓷土没有上釉素烧不会吃色、好清洗，陈金通曾把烧废的瓷杯放在机油中浸泡一周后取出清洗，不仅很快洗干净，而且瓷杯拿来泡茶也没有异味。

“好的瓷土对陶瓷作品来说是非常关键的，只有好的瓷土，作品档次才能顶尖。”同样潜心于瓷土配方研究的金凤祥工艺有限公司艺术总监曾素妹如是说。有着20多年的陶瓷创作经历的她，对原料、瓷质要求很高，德化的原矿瓷土难得，于是曾素妹就自己研发瓷土配方。2011年，曾素妹从大兴安岭、贵州等地寻找高岭矿土，经过三年研究实验，她成功研制出配方。“我的瓷土不仅好，而且能上釉，2014年就投入生产了。”曾素妹说，她生产的瓷土吸引了景德镇等地的客人来购买。

采访中，德化一陶瓷厂老板老郑来找曾素妹。老郑说，听闻曾大师自主研发一款好瓷土，做出的茶具质量很好，很受欢迎，就过来想跟她购买瓷土。

空空茶道的师傅正在创作精美的茶罐茶具

造型简洁新颖的龙蛋杯子

设计

追求实用美观充满个性

德化瓷以“中国白”闻名于世，茶具瓷更是占据了中国茶具市场的份额80%以上。一大批企业家和陶瓷匠人专注于茶具设计与制作，在产品设计方面极为讲究，除了“让每一个产品都有实用价值”外，还会根据不同群体的需求，进行量身定制，让茶具既实用又美观、个性。

在茗瓷点展厅内，一套套器型简约却不失个性的茶具，让人有了泡茶喝茶的冲动。展厅分艺术衍生品、设计师产品、自主原创设计和商务定制四个区域。品牌主理人陈东峰介绍，“茗瓷点”茶具推崇的是“让喝茶变得更简单”，为此在器型上注重简约及消费者的体验感。

在自主原创设计区，一套盖碗的白瓷茶具引起记者注意，盖碗采用双层设计，盖子处有三个出水小孔，泡茶时无需调整盖子的开口角度，只要把出水口对准就可以泡茶。陈东峰说，现在不少年轻人不会喝茶或者泡茶不专业，他通过产品设计引导年轻人使用。与传统盖碗讲究天地人和不同，这款盖碗没有底托、容易出水还不烫手。“让产品回归生活形态，让创意赞美生活，是我的创意来源。”陈东峰说，他的所有产品都围绕“让设计回归生活”的理念，既可简便使用，也可讲究仪式感。

在王国栋的工作室，记者见到他最新设计的便携式套装组合茶具龙蛋快客杯，其新颖、实用的造型组合，广受好评。“龙蛋”的壶身设计有双层隔热功能，省去了传统的手把突出部分。收掉多余的曲线，使得整个造型浑然一体，就像个光滑的蛋一样，顶部龙头起着防烫的作用。“龙蛋”内蔵着三个品杯，品杯曲线和壶体内壁贴合，整体采用了“不倒翁”设计，杯身推晃也不会翻倒。

“茶具的设计要服务于人、服务于茶。”谈到茶具设计，王国栋认为，古人的设计思想和思路，包括工艺等要借鉴，但更好的状态是理解现代人的生活状态，理解他每一天对环境的感知，并把这种感知和对茶性的理解结合在一起。现代人生活节奏快，茶具的设计形状上要简洁，装饰上更多的是抽象及对最本真的理解，使用上要方便，不应该有多余的东西，让人以最简单的方式喝茶。

充满美感的德化茶具

工艺

技艺成熟打造名窑荟萃

近些年，除了传统白瓷，德化陶瓷可谓“名窑”荟萃，在陶瓷商店或厂家展厅能发现全国各大传统名窑产品的身影。

在城东新君诚陶瓷展厅，异彩纷呈的各式茶器让人应接不暇。有沉稳内敛的茶叶末茶杯，有绚丽灵动的樱花釉茶壶，有古朴典雅的紫砂茶叶罐……新君诚陶瓷的黄丽君告诉记者，以前他们是以生产白瓷为主，然而德化白瓷已经做得很极致了，行业竞争很大，受日本、中国台湾等地陶瓷企业启发，近年来他们转向对国内各大“名窑”复古创新，研发生产“名窑”茶器。

建盏是宋代著名的茶器，曾作为“御供”，供达官贵人斗茶，以建阳一带出产的最为知名。在德化创作生产建盏并没有产地优势，为何苏记茶陶能成为近年来德化兴起的生产建盏的知名陶瓷作坊?“德化陶瓷从成型、上釉、烧制等各个环节技艺成熟，类似的做法在很多原产地就没那么容易，有时他们还会反过来向我们借鉴。”苏记茶陶的苏隆谊说，这几年来，他们坚持在创新中求生存，设计上以现代精致家居为出发点。如器型，他们并不局限于传统的斗笠盏和束口盏，推出了茶壶、盖碗、分茶勺等系列茶器，尺寸、釉色、胎质等也有自己的特色。

生产汝瓷的大宋名窑坊，其品种繁多，品质精美，得到业界高度认可。据悉，2015年上海合作组织峰会，大宋名窑坊用德化高白瓷土与汝窑的釉水制作的玉青汝瓷龙头杯，在与原产地厂家竞争中，被确定选用为此会议专用杯。

益兴陶瓷是德化一家专门生产茶叶罐的厂家。展厅里，五颜六色、造型各异、大小不一的茶叶罐琳琅满目。展厅里，一款以“岁岁平安”为名的小茶仓，以苹果为原型系列小罐子，有青色、红色、粉红色等颜色，颇叫人喜欢。益兴陶瓷相关负责人陈候流说：“不当茶叶罐，当居家摆设也是不错的选择。设计灵感来源今年走红的‘柿柿如意’茶具，主要考虑不同年龄人群的需求。”

据介绍，近年来，德化已具备生产“汝、官、哥、钧、定”五大名窑等陶瓷产品的技术能力。德化陶瓷特别是茶具产业的成熟壮大，由此衍生的茶叶罐、茶盘、茶宠、桌布等茶配套产业，也呈现出一派欣欣向荣的景象。受访者们表示，这些成绩与近年来政府的鼓励是分不开的，如出台过扶优政策鼓励企业转战内销，与陶瓷企业并肩打响德化陶瓷品牌。

销路

政府支持搭建多种平台

中国茶具城位于德化三班镇，是集茶具批发、展示、零售、电商、物流、科研、培训、创作与产业链融合等于一体的国际化专业茶具市场，成为全国最大的茶具产业集散高地与陶瓷文化、文创产业特色窗口。目前有上海、广州、西安、郑州、潮州等全国各地250多家企业和商家入驻。在这里，一家家茶具店各具特色，茶器、茶宠、茶盘、茶座、茶巾等茶产业配套器具一应俱全。

在卓越陶瓷展厅内，一些轻便的快客旅行杯颇受游客欢迎。卓越陶瓷有限公司董事长颜宝敬说，德化茶具生产能力非常强大，但缺的就是宣传、销售、合作平台，而中国茶具城的出现弥补了这一点。

“茶具城的开业真正实现了厂家直销和客户一站式采购，仅开业两个月，零售额就达2000多万元，订单达两个亿，交易体量达到了之前陶瓷街的十倍。”中国茶具城董事长郑永生表示，以前外地客商来德化采购陶瓷，经常摸不着“门道”，虽然有陶瓷街，但太零散，客户也会疑虑采购的茶具是否厂家直销。有了茶具城客户采购的选择性更丰富，德化陶瓷企业也获得便利的对外窗口，大家做事的积极性也提高了。

采访中，多位德化陶瓷行业者表示，德化陶瓷能够快速打开销路，其背后是德化县委、县政府的主动担当、敢于作为。自2013年以来，德化县委、县政府注重顶层设计，坚持“一把手”全力推动，以“互联网+陶瓷”为主线，以电子商务作为推动陶瓷产业拓展市场、转型升级的突破口，坚持“多平台”发展路子，培育龙头品牌，延伸产业链条，线上线下共同发展，全力推进德化陶瓷产业发展。据悉，德化现有电子商务应用企业达7500多家，阿里巴巴“诚信通”企业数达3100多家，1688平台入驻企业2000多家，第三方服务企业200多家，电子商务从业人数达3万多人。全县网络零售额30亿元，比增50%。占有全国80%以上茶具网络销售份额，已打造成全国最大的陶瓷电子商务产业基地。