专家学者齐聚首届“茶与器”文化高峰论坛，共同探讨茶与器融合发展、文化互鉴等议题，为中国陶瓷产业、茶与器文化产业发展建言献策——

对话“茶与器” 探寻发展金点子

核心提示

瓷和茶是不可磨灭的中国文化印记，茶器是它们的重要的载体。日前，第一届“茶与器”文化高峰论坛在瓷都德化举办，与会人士共同探讨“茶与器的对话——陶瓷的现状与发展”。

□本报记者 曾广太通讯员 王双季 吴朝烨 林婉清/文 陈小阳/图（除署名外）

首届“茶与器”文化高峰论坛，助力陶瓷产业转型升级，构建发展新路径。

不同款式的手绘白瓷茶杯（许文龙 摄）

茶器需要创新设计，图为造型各异的茶叶罐。

重新审视茶器内涵 探寻产业发展机遇

自古就有“水为茶之母，器为茶之父；水茶器合一，为天地人合一”的说法，作为承载体的茶具，自唐朝制作开始趋于精良，发展至明清已成为十分典雅的工艺品。茶、水、器一体共生共荣，茶与器，匠心独运，绵延千年，共谱中华悠久的茶道文化，镌刻中国几千年文明史的进阶。

随着我国经济发展、生活水平提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提升。在这个契机下，茶具行业也得到了迅速发展，从这两年的市场规模发展来看，茶具行业正处于快速发展之中，预计到2020年行业规模会再创新高。德化作为中国茶具重要的产区之一，正努力地不断创新、自我超越，全面提升生产创造能力，构建新的竞争优势。

在这样的背景下，首届“茶与器”文化高峰论坛在德化举办，吸引多位专家学者出席，共同探讨茶与器融合发展、文化互鉴等诸多议题，为中国陶瓷产业、茶与器文化产业发展建言献策、把脉开方，发出“好声音”，带来“金点子”，助力德化陶瓷产业、助力全国各陶瓷产区转型升级，构建发展新路径。

论坛上，中国茶叶流通协会副会长、广州恒福茶文化股份有限公司董事长徐结根作《器与茶——幸福生活合伙人》主题发言，从茶器的赏品玩、以器兴茶、创新与品牌等几部分出发，介绍茶文化、茶器文化与日常生活的紧密联系；中国茶叶流通协会副会长姚静波作《茶叶视角下的茶具产业发展》主题发言，从茶产业的发展现状、茶与器的历史渊源、现代茶叶与茶具的融合、茶具产品的缺陷与发展趋势等几方面入手，深入剖析茶器文化及产业的“来”与“去”；台湾东海大学工业设计系主任、特聘教授王中行作《台湾设计教育发展方向与流向》主题发言，通过台湾工业设计教育发展方向与流向、产学创新设计变革与实践、新时代设计师的竞争力等方面，分析茶器产业的创新之路。

德化县副县长苏锡培表示，本届“茶与器”文化高峰论坛，旨在 “一带一路”宏观布局下，重新审视茶与器在中国传统文化中的深刻内涵，探寻茶与器文化产业的发展机遇，搭建一个互通、互联、互助的文化产业经贸交流合作平台，开辟一个更加美好的未来。

融合丝路文化元素 讲好“中国白”故事

德化作为千年瓷都，该如何发挥文化与产业的优势，走出属于自己的未来发展之路呢？

陶瓷茶具与茶叶联系最为紧密，两者同为丝绸之路上的重要商品，是中华文化重要的符号象征。中国茶具历史悠久、工艺精湛，品类繁多，从古朴粗放的唐以前茶具，到华贵大度的唐代茶具，再到沉静精巧的宋代茶具，以及到最后的淡雅绝丽、多姿多彩的明清茶具。可见茶具演化不仅反映着当时社会和饮茶文化，同时也推动着形成独具中国特色的“廉、美、和、敬”的茶道精神。

“一带一路”倡议不仅继承了传统的丝路精神，更是将“和平、合作、发展”推向新的高度。姚静波认为，茶具产业未来有多个发展方向，一是与茶产业建立更加紧密的合作关系，借助消费发展大趋势与“一带一路”倡议携手共赢。对于泡好一壶好茶而言，器具的选择有着许许多多的讲究。现在茶具茶业也是如此，彼此加强合作共同发展，作为古丝绸之路的重要贸易产品，再次焕发新活力。二是标准化发展，注重产品溯源，建立可追溯、好判定的消费环境。三是加强品牌打造、规划中与茶叶的融合，形成互补关系。四是注重产品设计，研发更多适宜日常消费的中高端茶具产品。五是加强瓷文化宣传与建设，深化陶瓷文化的系统研究、传承保护和创新发展，利用各种博览会等重要平台，统筹组织多层次、多形式、高水平的陶瓷文化交流活动，讲好中国故事，讲好德化白瓷故事。

徐结根表示，通过茶器具的创新，能够带动茶产业的升级发展。茶叶消费之于茶产业，犹如薪柴之于釜鼎。持续有效拉动国内外茶叶消费需求，方能使产业火热。恒福“以器兴茶”的战略构想，是要以茶之“器”促动茶之消费，即加薪于釜底、催化产业繁荣。王中行则认为，茶器产业的创新，需要创新设计、用心设计、“新”“心”相映。

尝试跨领域合作 打响品牌知名度

陶瓷产业如何创新和发展品牌？陶瓷与设计如何结合发展？如何通过茶具吸引年轻人喝茶？

中国工业报社副社长、国家级工业设计中心评审委员会秘书长温舜方，台湾东海大学工业设计系主任、特聘教授王中行，中国美术学院艺术设计学院教授雷达，恒福设计院院长王润良共同围绕这些议题进行讨论，并与现场观众互动。

温舜方说，德化曾拥有何朝宗这样的陶瓷艺术大师，以及现代大量的工艺美术大师和从业人员，德化陶瓷将在新时代走向更宽的创新之路，通过这样的活动，德化陶瓷逐渐打响自己的品牌，扩大影响力，按这样的趋势，2020年的500亿元产值可能会提前到来。

王润良认为，未来随着生活方式的变化，人们的需求也在变化，茶器设计必须随人的需求而变化，在生活里挖掘，紧随潮流，与时俱进。

“与德化茶器的不同在于，台湾茶器更多地把茶器创新与感性设计、人因设计等方面结合，但在专门的陶艺设计、产学研究方面较弱。”王中行说，在工业设计方面，德化可以尝试跨领域结合的方向，以不同的材质表达。

雷达认为，“很多年轻人喜爱茶与器文化，但学院派的一些影响还是比较大，许多流派和文化的印记比较多。茶具设计起步可以从器物成型开始思考，结合古人的智慧推陈出新。”

各位专家学者本着各自对茶与器文化的了解和理解，思考当代社会茶与器文化的发展，表达出各自的真知灼见。现场观众对茶产业、茶具行业以及中国“茶与器”的发展和内涵都有了更深入的了解。此次论坛的举办将进一步贯彻落实《德化县陶瓷产业跨越发展五年行动计划（2018-2022）》，全面打响“世界陶瓷之都”“中国茶具之乡”品牌知名度，有力推动陶瓷茶具产业转型升级，更好地促进德化陶瓷产业发展。